Pane

Passo 1. Metti l'acqua in una tazza e fai sciogliere il lievito di birra e aggiungi 1 cucchiaino di zucchero.

Passo 2. Lasci riposare per 5 minuti, intanto metti la farina in un contenitore abbastanza grande, aggiungi il sale e mescoli, aggiungi l'olio quindi l'acqua con il lievito e impasti bene.

Passo 3. Se vedi che dopo un po' che impasti continua ad attaccarsi la pasta alle dita metti un po' di farina poi continui a impastare il tutto su un piano fino a che ti risulta una bella pasta liscia.

Passo 4. Rimetti la pasta nel contenitore pulito (deve essere grande, altrimenti non lievita!) e copri con un tovagliolo.

Passo 5. Lasci lievitare almeno 2 ore.

Passo 6. Prendi una teglia grande, metti o un po' di olio oppure la carta da forno.

Passo 7. Prendi la pasta lievitata, impastala di nuovo e fai delle palline grandi poco più di una noce, schiacciale un po' e mettile nella teglia distanti fra loro.

Passo 8. Metti la teglia con tutte le palline nel forno e lascia lievitare nuovamente per almeno 1 ora, meglio se 2.

Passo 9. Vedi che la pasta raddoppia nuovamente.

Passo 10. Togli la teglia dal forno.

Passo 11. Scalda il forno a 200-220 gradi, inforna il pane (se lo vuoi bello dorato sopra spalma un po' di olio sulla superficie) e lascialo cuocere finché non vedrai che diventa rosa.

Passo 12. Con il mio forno ventilato impiega 10-15 minuti al massimo.