Panettone al pistacchio
📝 Ingredienti
- 1 panettone
- 300 g di pistacchi sgusciati e tritati
- 200 g di cioccolato bianco
- 1/2 l di crema pasticcera
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Tagliare il panettone in tre parti in senso orizzontale, in modo da ottenere tre dischi
Passo 2. A parte preparare la crema pasticcera (consultare la ricetta sul nostro sito)
Passo 3. Sciogliere intanto a bagnomaria il cioccolato bianco
Passo 4. Appena la crema sarà pronta, tritare molto finemente i pistacchi lasciandone 2 cucchiai da parte per la guarnizione
Passo 5. Unire il trito di pistacchi alla crema e mescolare
Passo 6. Disporre sulla base del panettone un primo strato di crema pasticcera
Passo 7. Sovrapporvi il disco centrale e cospargere con l'altra crema
Passo 8. Infine disporre la cupola del panettone, premere un po' in modo da unire bene le tre parti
Passo 9. A questo punto far cadere sulla parte superiore del panettone il cioccolato bianco sciolto e ricprirla completamente
Passo 10. Sitemarvi sopra i pistacchi rimasti e porre il dolce in frigo circa 1 ora o lasciarlo a temperatura ambiente per 3 ore in modo da far indurire il cioccolato
Passo 11. Servire a fette.
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