Pasta e fagioli
📝 Ingredienti
- 200 g di pasta (ditalini)
- 300 g di fagioli freschi
- 1 cipolla
- 1 carota
- rosmarino
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Preparare un trito di cipolla carota e rosmarino e farlo soffriggere nell'olio
Passo 2. Aggiungere un litro e mezzo di acqua e i fagioli, salare e far cuocere per circa un'ora
Passo 3. Quindi schiacciare una parte dei fagioli con una forchetta, unire la pasta ed ultimare la cottura
Passo 4. Spolverizzare infine di pepe e servire.
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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