Pasta Reale
📝 Ingredienti
- 500 g di mandorle pelate- 1 kg e mezzo di zucchero
- un litro d’acqua
- 4 limoni (succo)
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Tritare finissime le mandorle con 500 g di zucchero
Passo 2. fino a ottenere una farina
Passo 3. Preparare il fondant.
Passo 4. Unire in una casseruola lo zucchero rimasto e
Passo 5. l’acqua, e portare a ebollizione
Passo 6. Spremere i quattro
Passo 7. limoni, e raccoglirne il succo
Passo 8. Fare cuocere a fuoco
Passo 9. medio il tutto senza mescolare, per 10 minuti, controllare se una goccia lasciata cadere in un bicchiere di
Passo 10. acqua fredda formi una pallina dura
Passo 11. casseruola dal fuoco e unire il succo dei limoni
Passo 12. il fondant e la farina di mandorle nell’impastatrice e
Passo 13. lavorare con l’uncino a velocità media, fino a ottenere
Passo 14. una pasta omogenea
Passo 15. Lasciare raffreddare
Passo 16. Utilizzare a piacimento.
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
