🍽️
🍰 Dolci
Pastella Per Frutta Affettata
📝 Ingredienti
- 250 G Farina Bianca
- 250 G Acqua
- 2 Cucchiai Burro Fuso
- 2 Albumi D'uovo
- 15 Cl Birra Chiara
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Mettete in una capace ciotola, per poter lavorare bene l'impasto, la farina setacciata, 5 g di sale fino e il burro tiepido: mescolate bene e diluite con la birra e con l'acqua tiepida, senza lavorare troppo il composto e badando di non fare grumi.
Passo 2. Lasciatelo riposare per un'ora e poi unite i due albumi montati in neve ben soda, incorporandoli delicatamente.
Passo 3. Questo tipo di pastella è molto leggero; serve per circa 1500 g di frutta.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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