🍽️
🍰 Dolci
Pasticcini Glassati Rosa
📝 Ingredienti
- 1 Pan Di Spagna
- 350 G Zucchero A Velo
- 40 G Zucchero
- 80 G Burro
- 1 Tuorlo D'uovo
- Sciroppo Di Amarene
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Tagliate il pan di Spagna orizzontalmente a metà, ricavate dai due dischi tanti tondini.
Passo 2. In un pentolino tenuto a bagnomaria lavorate il burro con 60 g di zucchero a velo e il tuorlo; insaporite la crema con tre cucchiai di sciroppo.
Passo 3. Spalmate con la crema metà dischetti e ricopriteli con le altre metà.
Passo 4. Mescolate lo zucchero semolato con un decilitro d'acqua, ponete sul fuoco e fate restringere lo sciroppo; lasciatelo intiepidire e incorporate lo zucchero a velo in modo da ottenere una glassa densa, coloratela con lo sciroppo di amarene e spalmatela sui pasticcini.
Passo 5. Fate asciugare.
▶️ Preparazione animata
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