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🥙 Antipasto
Pere Savarin
📝 Ingredienti
- 120 G Formaggio Roquefort
- 30 G Burro
- 1/2 Bicchiere Panna Liquida
- 4 Pere
- Paprica
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Impastare 60 g di Roquefort con 30 g di burro fino ad ottenere una crema morbida.
Passo 2. Schiacciare altri 60 g di Roquefort con 1/2 bicchiere di panna liquida fino ad ottenere una salsa cremosa.
Passo 3. Sbucciare 4 pere succose, togliergli il torsolo con l'apposito utensile e tagliare via una fettina alla base per farle stare dritte sul piatto di portata.
Passo 4. Riempire il torsolo con la crema di formaggio e burro e versare sulle pere la salsa di formaggio e panna.
Passo 5. Spolverizzare con paprica e passare per 2 ore al frigorifero.
▶️ Preparazione animata
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