🍽️
🍗 Pollame

Pernici Sott'olio

🔥 Facile 🍽️ 4 porzioni 👁️ 0 visualizzazioni

📝 Ingredienti

  • Alcune Pernici Spennate
  • Lavate E Asciugate
  • Aceto Di Vino Bianco
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Alloro
  • Erbe Aromatiche
  • Chiodi Di Garofano
  • Sale
  • Pepe

👨‍🍳 Preparazione

Passo 1. Portare ad ebollizione acqua e aceto in rapporto di 2 a 100 cl con sale, chiodi di garofano, erbe aromatiche e alloro.

Passo 2. Gettarvi le pernici salate e pepate all'interno (devono essere interamente coperte dal liquido); far cuocere e toglierle dalla marinata; tagliarle a pezzi, asciugarle, cospargerle di erbe aromatiche e far riposare 24 ore in luogo fresco.

Passo 3. Disporre i pezzi in vasi di vetro, ricoprire d'olio e sigillare.

Passo 4. Consumare non prima di 15 giorni.

▶️ Preparazione animata

Guarda come si prepara

Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo

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Portare ad ebollizione acqua e aceto in rapporto di 2 a 100 cl con sale, chiodi di garofano, erbe aromatiche e alloro.
2
Gettarvi le pernici salate e pepate all'interno (devono essere interamente coperte dal liquido); far cuocere e toglierle dalla marinata; tagliarle a pezzi, asciugarle, cospargerle di erbe aromatiche e far riposare 24 ore in luogo fresco.
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Disporre i pezzi in vasi di vetro, ricoprire d'olio e sigillare.
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Consumare non prima di 15 giorni.
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