Piadina farcita con rucola
📝 Ingredienti
- 500 g di farina bianca
- acqua tiepida
- 1 pizzico di sale
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 pizzico di bicarbonato
- 100 g di formaggio stracchino
- 1 manciata di rucola tritata
- 100 g di prosciutto cotto stagionato tagliato fettine
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Impastare su una spianatoia la farina con acqua tiepida, 1 pizzico di sale, l'olio e il bicarbonato fino a ottenere un impasto della consistenza di una pasta sfoglia
Passo 2. Spianarlo in forma circolare e cuocere in una teglia possibilmente di terracotta
Passo 3. Infornare la piadina a 200 gradi e togliere quando sarà ben dorata
Passo 4. Farcire con lo stracchino, il prosciutto e la rucola
Passo 5. Servire ben calda.
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
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