Piccata alla milanese
📝 Ingredienti
- 600 g di fesa di vitello a fettine
- 60 g di burro
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1/2 limone
- 100 g di farina bianca
- sale q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Battere leggermente le fettine di vitello e infarinarle
Passo 2. Fare sciogliere il burro in una padella antiaderente ed adagiarvi le fettine
Passo 3. Lasciarle dorare da entrambi i lati e salare il tutto al punto giusto
Passo 4. Cospargere a fine cottura con il prezzemolo tritato e il succo di 1/2 limone
Passo 5. Lasciare insaporire
Passo 6. Servire la piccata nel tegame di cottura.
💡 Consiglio dello chef: n.c.
▶️ Preparazione animata
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