🍽️
🍗 Pollame
Piccione Caramellato Al Miele
📝 Ingredienti
- 4 Piccioni
- 4 Teste Aglio (a Fettine)
- 30 G Olio D'oliva
- 50 G Miele
- Timo Tritato
- Sale
- Pepe
- 4 Chiodi Di Garofano
- 1 Tazza Olio D'oliva
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lavare, pulire ed asciugare i piccioni.
Passo 2. Incidere la carne dei piccioni ed inserirne l'aglio e i chiodi di garofano.
Passo 3. Spennellare i piccioni con olio e condirli con il miele.
Passo 4. Forare i piccioni con una forchetta in modo da far entrare nella carne gli aromi.
Passo 5. Lasciarli riposare per 30 minuti.
Passo 6. Scaldare l'olio in una pentola, mettere i piccioni e girarli continuamente fino a farli caramellare.
Passo 7. Cuocere fino a quando la carne è di colore rosa.
Passo 8. Vino: Barbaresco (Piemonte), 4-8 anni.
▶️ Preparazione animata
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