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🥙 Antipasto
Piccoli Beignets Alla Birra
📝 Ingredienti
- 100 G Farina
- 1 Uovo
- 200 G Prosciutto Cotto
- 1 Cucchiaio Burro
- Olio D'oliva
- 2 Bicchieri Birra
- 1 Presa Sale
- Pepe
- Alcune Gocce Salsa Worcester
- 1 Cucchiaio Prezzemolo
- Alcune Fettine Limone
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Mescolate il rosso d'uovo con un cucchiaio di burro fuso.
Passo 2. Unite la farina, una presa di sale e mescolate con cura.
Passo 3. Aggiungete due bicchieri di birra, mescolate ancora e lasciate riposare la pastella per un'ora.
Passo 4. Trascorso questo tempo unite al composto l'albume montato a neve, il prosciutto cotto tritato e una cucchiaiata di prezzemolo anch'esso tritato finemente.
Passo 5. Insaporite il tutto con qualche goccia di worcester, quindi salate e pepate.
Passo 6. Friggete il composto a cucchiaiate in abbondante olio ben caldo, lasciate sgocciolare i beignets su carta assorbente e serviteli guarnendo il piatto da portata con fettine di limone.
▶️ Preparazione animata
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