Pollo Al Limone (3)
📝 Ingredienti
- 1 Pollo
- 2 Limoni
- 30 G Burro
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Soffregate esternamente il pollo con mezzo limone e poi farcitelo con alcune fettine di limone, una noce di burro e lo spicchio d'aglio.
Passo 2. Mettete in una teglia l'olio, il restante burro, sistematevi il volatile, salate, pepate e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per un'ora e un quarto abbondante.
Passo 3. A metà cottura bagnate con il succo di un limone spremuto al momento.
Passo 4. Tagliate il dorso e il petto del pollo in quattro pezzi, staccate le ali e le cosce, disponete il tutto sul piatto da portata caldo, cospargete di prezzemolo tritato e servite.
Passo 5. Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Nus Rosso DOC, Sangiovese Di Romagna “Novello” DOC, Brindisi Rosato DOC.
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