Pollo Alla Cacciatora (2)
📝 Ingredienti
- 1 Pollo
- 30 G Burro
- 6 Pomodori Maturi
- 1 Cipolla
- 1 Costa Sedano
- 1 Carota
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Tagliate il pollo a pezzi piuttosto piccoli e regolari, lavateli, asciugateli, metteteli in una casseruola con il burro, tre cucchiai d'olio e la cipolla affettata.
Passo 2. Fateli rosolare bene per circa 15 minuti.
Passo 3. Aggiungete i pomodori spellati, senza semi e spezzettati, la carota e il sedano tritati.
Passo 4. Bagnate con un mestolino d'acqua, coprite e cuocete ancora per 45 minuti.
Passo 5. All'ultimo momento unite le foglioline di prezzemolo, salate e pepate.
Passo 6. Questo è il modo più semplice di preparare il pollo alla cacciatora: in alcune regioni vi mettono più sedano e più carote, in altre si bagna con vino bianco invece che con acqua o brodo, in altre si aggiungono funghi freschi tagliati a fettine.
Passo 7. Vini di accompagnamento: Grave Del Friuli Refosco DOC, Chianti DOCG, Gioia Del Colle Rosso DOC.
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