🍽️
🍗 Pollame
Pollo Alla Marengo Con Cortese Di Gavi
📝 Ingredienti
- 1 Pollo Giovane
- 50 G Burro
- 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine
- Noce Moscata
- 1 Cucchiaio Farina
- 1 Bicchiere Vino Cortese Di Gavi
- 1 Mestolo Brodo
- Prezzemolo Tritato
- 1/2 Limone
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Prendete il pollo ed escludete la pelle e le zampe, tagliatelo a pezzi grossi nelle giunture.
Passo 2. Mettetelo a rosolare con il burro, l'olio, un pizzico di sale, pepe e una presa di noce moscata.
Passo 3. Quando i pezzi saranno ben rosolati da una parte e dall'altra,scolate via l'unto e aggiungete la farina e il bicchiere di Cortese di Gavi.
Passo 4. Unite il brodo e portate il pollo a cottura coperto e a fuoco lento.
Passo 5. Prima di toglierlo dal fuoco spruzzate un pizzico di prezzemolo tritato e quando il pollo sarà nel vassoio di portata versategli il succo di limone.
▶️ Preparazione animata
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