Pollo fritto
📝 Ingredienti
- 4 cosce di pollo
- 100 g di farina
- 1 uovo
- pasta d'acciughe
- 1/2 bicchiere di birra
- 1 limone
- 2 cucchiai di Whisky
- olio D'oliva
- sale q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. In una ciotola diluire la pasta d'acciughe con il succo di limone, il whisky e 4 cucchiai di olio
Passo 2. Immergere le cosce di pollo e lasciarle marinare per 3 ore
Passo 3. Preparare una pastella con la farina, la birra, un pizzico di sale di sale e l'albume montato a neve
Passo 4. Scolare le cosce di pollo, passarle nella pastella e friggerle in olio bollente
Passo 5. A cottura ultimata servirle ben calde.
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
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