🍽️
🍗 Pollame

Pollo In Crosta Di Sale

🔥 Facile 🍽️ 4 porzioni 👁️ 0 visualizzazioni

📝 Ingredienti

  • 1 Pollo
  • 1000 G Sale Grosso
  • 1 Albume D'uovo
  • 1000 G Farina
  • 1 Rametto Rosmarino
  • 1 Foglia Alloro
  • Sale
  • Pepe

👨‍🍳 Preparazione

Passo 1. In una terrina mescolate la farina con il sale grosso e l'albume sbattuto.

Passo 2. Impastate bene.

Passo 3. Salate e pepate l'interno del pollo, introducetevi un rametto di rosmarino fresco e una foglia d'alloro intera.

Passo 4. Adagiatelo in un contenitore da forno, ricopritelo con il composto di sale.

Passo 5. Chiudete ermeticamente il recipiente e cuocete in forno preriscaldato a 160 gradi per un'ora e mezzo.

Passo 6. Rompete la crosta e tagliate il pollo a pezzetti.

Passo 7. Vini di accompagnamento: Trentino Merlot DOC, Torgiano Rosso DOC, Aglianico Del Vulture DOC.

▶️ Preparazione animata

Guarda come si prepara

Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo

1
In una terrina mescolate la farina con il sale grosso e l'albume sbattuto.
2
Impastate bene.
3
Salate e pepate l'interno del pollo, introducetevi un rametto di rosmarino fresco e una foglia d'alloro intera.
4
Adagiatelo in un contenitore da forno, ricopritelo con il composto di sale.
5
Chiudete ermeticamente il recipiente e cuocete in forno preriscaldato a 160 gradi per un'ora e mezzo.
6
Rompete la crosta e tagliate il pollo a pezzetti.
7
Vini di accompagnamento: Trentino Merlot DOC, Torgiano Rosso DOC, Aglianico Del Vulture DOC.
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