Polpette alle noci
📝 Ingredienti
- 4 patate
- 300 g di gherigli di noci
- 2 uova
- 100 g di burro
- pangrattato q.b.
- olio d'oliva
- 100 g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lessare le patate per 45 minuti, pelarle e schiacciarle
Passo 2. Sistemare la purea ottenuta dentro una ciotola e unire un uovo e una noce di burro precedentemente fuso
Passo 3. Intanto, tritare le noci e metterle nel composto, salare e pepare secondo il vostro gusto
Passo 4. Rimescolarle in modo da amalgamare per bene l'impasto
Passo 5. Formare delle polpettine, passarle nel pangrattato e poi friggerle in olio d'oliva
Passo 6. A cottura ultimata spolverizzate con il parmigiano
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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