Quiche Di Zucchine
📝 Ingredienti
- 1 Disco Pasta Sfoglia Fresca (dischi Da 200 G)
- 2 Zucchine Medie
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- 1 Spicchio Aglio
- 2 Uova
- 50 Cl Latte Intero
- 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 150 G Formaggio Di Capra Fresco
- 2 Cucchiai Pesto
- Sale
- Maggiorana
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Sciacquate e asciugate le zucchine, poi tagliatele sottili.
Passo 2. Scaldate l'olio in una padella e fatevi soffriggere l'aglio sbucciato e schiacciato.
Passo 3. Quando l'aglio è dorato, scartatelo e fate cuocere le zucchine, a fuoco medio, per circa 10 minuti, poi lasciatele raffreddare.
Passo 4. Rivestite uno stampo da crostata da 25 cm con la pasta sfoglia e ritagliate i bordi eccedenti.
Passo 5. Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta e versatevi metà delle zucchine.
Passo 6. Riponete in frigo.
Passo 7. Mescolate le uova con il latte, il formaggio grattugiato, sale e un pizzico di maggiorana, versate il composto nello stampo.
Passo 8. Aggiungete le rimanenti zucchine e il formaggio a tocchetti.
Passo 9. Distribuite qua e là il pesto e cuocete in forno a 180 gradi per circa 25 minuti.
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