Rotolini stuzzicanti
📝 Ingredienti
- PER LA PASTA
- 500 g di farina di grano
- 50 g di lievito di birra
- 25 g di latte in polvere
- 1 uovo
- 50 g di burro
- 50 g di zucchero
- 10 g di sale
- PER IL RIPIENO
- 250 g di prosciutto cotto
- 1 uovo per spennellare
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Mescolare 275 g di farina con il lievito e il latte in polvere
Passo 2. Unire l'uovo e mescolare
Passo 3. Mescolare inoltre a parte il burro, lo zucchero e il sale
Passo 4. Amalgamare bene e aggiungere la farina rimasta
Passo 5. Unire i due impasti e mescolare bene il tutto
Passo 6. Lasciare lievitare la pasta per circa 45 minuti
Passo 7. Stendere la pasta e ritagliare delle strisce di 10 per 6 cm
Passo 8. Disporre su ciascuna striscia di pasta delle fette di prosciutto cotto
Passo 9. Arrotolare le strisce e spennellarle con l'uovo sbattuto
Passo 10. Lasciare lievitare ancora per 50 minuti
Passo 11. Disporre i rotolini in una teglia unta
Passo 12. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa.
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