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🥩 Carne
Rotolo Alla Birra
📝 Ingredienti
- 1 Arrosto Di Vitello Da 1000 G
- 50 Cl Birra
- 70 G Burro
- Salsa Worcester
- Olio D'oliva
- 1 Cipolla
- Gin
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Scaldare il burro con l'olio e farvi rosolare l'arrosto.
Passo 2. Tritare la cipolla e unirla all'arrosto quando sarà dorato.
Passo 3. Salare, pepare e coprire con la birra.
Passo 4. Cuocere coperto per 1 ora e 1/2 girando ogni tanto la carne.
Passo 5. A cottura ultimata affettare la carne e tenerla in caldo.
Passo 6. Frullare il fondo di cottura e spruzzarlo con salsa worcester e gin.
Passo 7. Rimetterlo sul fuoco con un po' di burro sbattendolo per renderlo cremoso.
Passo 8. Versare la salsa sull'arrosto e servire.
▶️ Preparazione animata
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