🍽️
🥩 Carne
Scaloppine Di Vitello Al Pompelmo
📝 Ingredienti
- 4 Scaloppine Di Vitello
- 40 G Burro
- 1 Rametto Timo
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 2 Pompelmi
- Farina
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. In un tegame scaldate il burro, unite il timo e rosolatevi a fuoco vivo la carne infarinata.
Passo 2. Versate il vino bianco mescolato con il succo di mezzo pompelmo.
Passo 3. Cuocete coperto a fuoco basso per un quarto d'ora in modo che il liquido si addensi.
Passo 4. Salate e pepate.
Passo 5. Passate sul piatto da portata e nappate le scaloppine con la salsa.
Passo 6. Guarnite con spicchi di pompelmo.
Passo 7. Vini di accompagnamento: il marcato sapore agro-amarognolo del pompelmo suggerisce abbinamenti con vini bianchi: Valle D'Aosta Müller-Thurgau DOC, Collio Sauvignon DOC, Pomino Bianco DOC.
▶️ Preparazione animata
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