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🥩 Carne
Scaloppine Di Vitello Alla Pizzaiola
📝 Ingredienti
- 4 Scaloppine Di Vitello
- 40 G Burro
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- 1/2 Cipolla
- 4 Pomodori Maturi
- 1 Spicchio Aglio
- 2 Cucchiai Capperi
- 10 Olive Verdi
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Infarinate le scaloppine.
Passo 2. In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi la cipolla e l'aglio, poi unite la carne facendola colorire a fuoco vivo per 5 minuti da entrambe le parti.
Passo 3. Aggiungete i pomodori spellati e tagliati a pezzetti e cuocete per pochi minuti.
Passo 4. Eliminate lo spicchio d'aglio.
Passo 5. Unite i capperi dissalati e le olive snocciolate.
Passo 6. Salate e pepate poco.
Passo 7. Lasciate insaporire ancora 5 minuti.
Passo 8. Passate le scaloppine su un piatto da portata caldo, copritele con il sugo e servitele.
Passo 9. Vini di accompagnamento: Valpolicella “Classico” DOC, Rosso Di Montepulciano DOC, Guardiolo Rosso DOC.
▶️ Preparazione animata
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