🍽️
🥩 Carne

Scottiglia Di Cinghiale

⏱ 5 min 🔥 Facile 🍽️ 6 porzioni 👁️ 0 visualizzazioni

📝 Ingredienti

  • 500 G Polpa Di Cinghiale
  • 50 Cl Vino Rosso
  • 100 G Formaggio Pecorino
  • 100 G Pomodori Pelati
  • 6 Fette Pane
  • 200 Cl Brodo Di Carne
  • 50 G Pancetta
  • Rosmarino
  • Aglio
  • Sale
  • Pepe

👨‍🍳 Preparazione

Passo 1. Dopo aver tagliato il cinghiale in tocchetti piccoli passarlo in padella con il trito di rosmarino, aglio e olio.

Passo 2. Fare soffriggere a fuoco alto per 5 minuti, quindi aggiungere il vino e fare evaporare, insaporire con sale e pepe e unire il brodo di carne, portare a cottura per circa 30 minuti.

Passo 3. Tostare il pane e stenderlo su un piatto di portata, cospargere di pecorino e versare sopra il composto ottenuto.

▶️ Preparazione animata

Guarda come si prepara

Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo

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Dopo aver tagliato il cinghiale in tocchetti piccoli passarlo in padella con il trito di rosmarino, aglio e olio.
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Fare soffriggere a fuoco alto per 5 minuti, quindi aggiungere il vino e fare evaporare, insaporire con sale e pepe e unire il brodo di carne, portare a cottura per circa 30 minuti.
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Tostare il pane e stenderlo su un piatto di portata, cospargere di pecorino e versare sopra il composto ottenuto.
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