Sfogliata Calda Di Mele Con Gelato
📝 Ingredienti
- Pasta Sfoglia Congelata
- 1 Uovo
- 200 G Crema Pasticciera
- 2 Mele Renette
- Zucchero Semolato
- 1 Foglio Carta Da Cucina
- Gelato Alla Crema
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Gli ingredienti sono per 4 vol-au-vent.
Passo 2. Scongelare della pasta sfoglia e confezionare dei grandi vol-au-vent (diametro 10/12 cm), uno per commensale.
Passo 3. Punzecchiare il fondo e spennellare d'uovo il bordo, poi riempire la cavità centrale con una cucchiaiata o due di crema pasticciera, distribuendola bene su tutta la superficie.
Passo 4. Sovrapporre delle fettine di mela renetta, ben accavallate, e spolverarle con zucchero semolato.
Passo 5. Appoggiare le tortine sulla placca, sopra un foglio di carta da forno, e cuocere, nella parte bassa, a 200 gradi per 15-18 minuti.
Passo 6. Controllare che la pasta sfoglia sia ben sollevata e le mele si siano cotte e un po' rosolate.
Passo 7. Servire, dopo aver fatto leggermente intiepidire, sovrapponendo una pallina di gelato alla crema.
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