Sfogliatine Presto-fatte
📝 Ingredienti
- 150 G Farina
- 150 G Ricotta
- 100 G Burro
- 50 G Margarina
- 4 Filetti D'acciughe Sott'olio
- 3 Fette Salame Di Napoli
- 1 Cucchiaio Olive Verdi
- 1 Wurstel Di Maiale
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. In una fondina, lavorate a crema il burro e la margarina.
Passo 2. Ottenuto un composto omogeneo, incorporatevi poco alla volta la ricotta, sale e pepe; poi manipolando il preparato con lena, aggiungetevi la farina setacciandola.
Passo 3. Avvolgete l'impasto a palla e chiudetelo dentro un tovagliolo, per metterlo da parte a riposare per almeno venti minuti.
Passo 4. A parte, intanto, spezzettate minutamente il wurstel, le acciughe, il salame e le olive, e raccogliete i quattro ingredienti, ben separati, in quattro scodelline.
Passo 5. Dividete, quindi, la pasta in quattro porzioni.
Passo 6. Spianate i quattro panetti col matterello in quattro sfoglie quanto più sottili sarà possibile, e ritagliate da ciascuna di esse dei piccoli quadrati di circa 6 cm di lato.
Passo 7. Spargete su un quarto di questi quadrati il trito di acciughe, su di un altro quarto quello di wurstel; e, così continuando sulle altre due serie di quadrati il trito di salame e quello di olive.
Passo 8. Avvolgete i quadrati di pasta a rotolino e chiudeteli torcendoli come caramelle.
Passo 9. Poggiateli sulla piastra unta del forno e lasciateli cuocere a 200 gradi, finché non abbiano iniziato a prendere colore.
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