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🥙 Antipasto
Sformato Di Bieta E Formaggio
📝 Ingredienti
- 1200 G Bieta
- 1 Spicchio Aglio
- Olio D'oliva Extra-vergine
- 3 Uova
- 300 G Ricotta
- 100 G Formaggio Grana Grattugiato
- 50 G Pangrattato
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. In una pentola imbiondire l'aglio in poco olio e toglierlo; unire la bieta, salare e far stufare senza aggiunta di acqua.
Passo 2. Passare la ricotta al setaccio; amalgamarvi 3 tuorli, il formaggio grattugiato, il pangrattato, la bieta fredda strizzata e triturata.
Passo 3. Montare a neve gli albumi con un po' di sale.
Passo 4. Amalgamarli al resto in una teglia da forno unta con olio e infornare a 180 gradi per 1 ora.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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