🍽️
🥙 Antipasto

Sformato Di Lenticchie

⏱ 90 min 🔥 Facile 🍽️ 4 porzioni 👁️ 0 visualizzazioni

📝 Ingredienti

  • 350 G Lenticchie
  • 1 Costa Sedano
  • 1 Carota
  • 2 Cipolle
  • 40 G Burro
  • 2 Uova
  • 200 G Formaggio Pecorino Grattugiato
  • Pangrattato
  • Sale
  • Pepe

👨‍🍳 Preparazione

Passo 1. Cuocere le lenticchie, già ammollate, per 90 minuti in acqua salata con il sedano, la carota e 1 cipolla.

Passo 2. Tritare l'altra cipolla e dorarla in 30 g di burro.

Passo 3. Versare le lenticchie scolate in una terrina ed incorporarvi la cipolla soffritta, il pecorino, le uova, poco sale e il pepe.

Passo 4. Amalgamare a lungo.

Passo 5. Versare il composto in uno stampo rettangolare imburrato e cosparso di pangrattato, pareggiare la superficie e cuocere a 180 gradi per 30 minuti.

Passo 6. Farlo raffreddare e sformarlo.

▶️ Preparazione animata

Guarda come si prepara

Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo

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Cuocere le lenticchie, già ammollate, per 90 minuti in acqua salata con il sedano, la carota e 1 cipolla.
2
Tritare l'altra cipolla e dorarla in 30 g di burro.
3
Versare le lenticchie scolate in una terrina ed incorporarvi la cipolla soffritta, il pecorino, le uova, poco sale e il pepe.
4
Amalgamare a lungo.
5
Versare il composto in uno stampo rettangolare imburrato e cosparso di pangrattato, pareggiare la superficie e cuocere a 180 gradi per 30 minuti.
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Farlo raffreddare e sformarlo.
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