Sgonfiotti Di Carne Di Vitello
📝 Ingredienti
- 1 Confezione Pasta Sfoglia Surgelata
- 250 G Carne Di Vitello Tritata
- 60 G Burro
- 2 Uova Sode
- 2 Cipolle
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Peperoncino
- 8 Olive Verdi
- 50 G Uvetta Sultanina
- 1 Uovo
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Per il ripieno: unite alla carne le cipolle, l'aglio, il peperoncino tritati.
Passo 2. In un tegame scaldate il burro e rosolatevi il composto mescolandolo di continuo.
Passo 3. Fatelo raffreddare, aggiungete le uova sode tritate, le olive spezzettate, l'uvetta sultanina ammollata e strizzata, il sale, il pepe e l'origano.
Passo 4. Stendete la pasta scongelata e con una formina ricavatene tanti dischetti del diametro di circa 10 centimetri.
Passo 5. Su ognuno mettete un po' di ripieno.
Passo 6. Spennellate i bordi con l'uovo sbattuto, ripiegate il dischetto a metà e sigillate premendo bene la pasta.
Passo 7. Friggete questi sgonfiotti in olio caldo e ritirateli quando la pasta ha preso un bel colore dorato.
Passo 8. Serviteli.
Passo 9. Vini di accompagnamento: Lison Pramaggiore Cabernet DOC, Rosso Di Montalcino DOC, Cirò “Classico” DOC.
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