🍽️
🥩 Carne
Spezzatino Ai Cipollotti
📝 Ingredienti
- 800 G Polpa Di Vitellone
- 500 G Cipollotti Freschi
- 1 Spicchio Aglio
- 2 Cucchiai Farina
- 75 Cl Latte Intero
- 50 G Burro
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Dividete la polpa di vitellone a pezzetti di uguali dimensioni e passateli in un velo di farina.
Passo 2. Mondate i cipollotti, lavateli bene e affettateli sottilmente.
Passo 3. Mettete sul fuoco, in una casseruola, il burro e non appena sarà sciolto unite la carne e, smuovendo spesso i pezzetti, fatela leggermente rosolare.
Passo 4. Aggiungete i cipollotti, l'aglio tritato, sale e pepe.
Passo 5. Mescolando, lasciate insaporire il tutto per un paio di minuti, poi unite il latte caldo.
Passo 6. Coprite e cuocete a fiamma molto bassa per 1 ora e 30 minuti.
Passo 7. A fine cottura lo spezzatino dovrà essere legato da una salsa cremosa.
▶️ Preparazione animata
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