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🥩 Carne
Spezzatino Di Manzo Al Vino E Cipolle
📝 Ingredienti
- 600 G Polpa Di Manzo
- 800 G Cipolle
- 150 G Pancetta
- 40 Cl Vino Bianco
- 35 Cl Vino Rosso
- Burro
- Farina
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Tagliate la carne a piccoli cubetti.
Passo 2. In un tegame lasciate sciogliere il burro, fatevi dorare le cipolle tagliate finissime e la pancetta a dadini.
Passo 3. Aggiungete la carne, mescolate, cospargete un po' di farina.
Passo 4. Mescolate ancora per insaporire.
Passo 5. Versate il vino e cuocete a fuoco lento sino alla quasi completa riduzione del liquido.
Passo 6. Regolate sale e pepe.
Passo 7. Servitelo caldissimo.
Passo 8. Vini di accompagnamento: Lessona DOC, Percarlo VdT Di Toscana, Rosso Del Conte VdT Di Sicilia.
▶️ Preparazione animata
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