Stelline in brodo pasticciato
📝 Ingredienti
- 200 g di stelline
- 2 uova
- 1 spicchio d'aglio
- 10 foglioline di maggiorana
- 25 g di burro
- 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Mettere in una pentola di terracotta le uova sbattute, il parmigiano, la maggiorana tritata, il sale e il pepe
Passo 2. Cuocere le stelline in un litro e mezzo di acqua salata con uno spicchio d'aglio e il burro
Passo 3. A cottura ultimata versare la pasta col suo brodo nella pentola di terracotta e mescolare velocemente
Passo 4. Mettere la pentola sul fuoco e riportarla a bollore
Passo 5. Servire la minestra fumante aggiustandola di sale e pepe.
💡 Consiglio dello chef: n.c.
▶️ Preparazione animata
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