Strudel Di Mele (5)
📝 Ingredienti
- 250 G Farina
- 1 Uovo
- 1 Pizzico Sale
- 1/2 Cucchiaio Zucchero
- 50 G Burro
- Per La Guarnizione:
- 1000 G Mele
- 100 G Uvetta Sultanina
- 50 G Mandorle
- 50 G Zucchero A Velo
- 50 G Zucchero
- Scorza Di Limone
- Marmellata Di Prugne
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Formate un vulcano con la farina e mettete al centro l'uovo intero, sale, 1/2 cucchiaio di zucchero.
Passo 2. Sciogliete il burro con 1/2 bicchiere di acqua e poi versatelo sulla farina.
Passo 3. Lavorate questa pasta formando una palla e lasciate riposare per 15 minuti.
Passo 4. Successivamente stendete la pasta con il matterello, formando un rettangolo.
Passo 5. Sciogliete un po' di burro e passatelo, con un pennellino su tutta la superficie della pasta.
Passo 6. Con le mani cercate di allargare il più possibile la pasta, stando attenti a non bucarla.
Passo 7. Mettete su tutta la superficie le mele tagliate a fettine, aggiungete l'uva passa, le mandorle tritate, qualche cucchiaio di marmellata di prugne, qualche noce di burro, la buccia tritata di un limone e lo zucchero.
Passo 8. Arrotolate la sfoglia chiudendo questi ingredienti all'interno e poi passate su tutto lo strudel il burro fuso.
Passo 9. Fate cuocere in forno per un'ora.
Passo 10. Servitelo cospargendolo di zucchero a velo.
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