🍽️
🥩 Carne
Stufato In Salsa Rossa
📝 Ingredienti
- 750 G Muscolo Di Manzo A Pezzi
- 50 Cl Vino Lambrusco Di Sorbara Secco
- 1 Cipolla Tritata
- 2 Mestoli Brodo Di Carne
- 2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro
- 30 G Burro
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
- 2 Cucchiai Farina
- 1 Pizzico Paprica
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Fate soffriggere, in burro ed olio, la cipolla tritata.
Passo 2. Aggiungete la carne e fate rosolare bene; bagnate con il vino.
Passo 3. Unite quindi la farina per far addensare il sugo, facendo attenzione a non far formare grumi, la paprica, il sale e poco pepe.
Passo 4. Aggiungete infine il brodo in cui avrete stemperato il concentrato di pomodoro.
Passo 5. Fate sobbollire per circa 1 ora e mezza mescolando spesso verso la fine.
Passo 6. Servire lo stufato caldo contornato di patatine novelle lesse.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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