Stuzzichini bianco-rossi
📝 Ingredienti
- 18 mozzarelline a "ciliegia"
- 18 pomodorini
- 1 grosso pomodoro
- sale e pepe q.b.
- origano
- olio d'oliva
- 12 stecchi di legno
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lavare i pomodorini e asciugarli accuratamente
Passo 2. Infilzare sugli stecchi, alternativamente, 1 pomodorino, 1 mozzarellina e ancora 1 pomodorino
Passo 3. Ripetere l'operazione per 6 stuzzichini
Passo 4. Infilzare, sui rimanenti 6 stecchi prima 1 mozzarellina, poi 1 pomodorino e infine ancora 1 mozzarellina
Passo 5. Emulsionare, in una ciotola, olio, sale e pepe
Passo 6. Passare velocemente nel condimento gli stuzzichini, senza ungerli troppo
Passo 7. Servire infilzati su di un grosso pomodoro.
💡 Consiglio dello chef: n.c.
▶️ Preparazione animata
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