Tacchino Ai Sapori Autunnali
📝 Ingredienti
- 8 Fettine Tacchino (circa 400 G)
- 250 G Patatine Prelessate
- 100 G Funghi Porcini Freschi
- 8 Fettine Prosciutto Crudo
- Farina Bianca
- 40 G Burro
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
- Salvia
- Rosmarino
- Alcuni Semini Cardamomo
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Mondate i funghi e tagliateli a lamelle.
Passo 2. Saltateli in padella con una cucchiaiata d'olio d'oliva.
Passo 3. Salateli e pepateli.
Passo 4. Stendete sul tagliere le fettine di carne e salatele leggermente.
Passo 5. Disponete una fettina di prosciutto su ogni fetta di carne.
Passo 6. Suddividete fra le stesse un ottavo dei funghi e qualche semino di cardamomo pestato.
Passo 7. Chiudete le fette a involtino e fissatele con degli stecchini.
Passo 8. Infarinate gli involtini.
Passo 9. Rosolateli in 2 cucchiai d'olio e 10 g di burro, ben caldi.
Passo 10. Bagnate con mezzo bicchiere di vino e cuocete per circa 6 minuti.
Passo 11. Affettate le patatine, saltatele in 30 g di burro aromatizzato con salvia e rosmarino e servitele con la carne.
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