🍽️
🍗 Pollame
Tacchino Al Salto Alle Melanzane
📝 Ingredienti
- 600 G Melanzane
- 1 Limone
- 1 Cucchiaio Olio D'oliva
- 200 G Cipolle
- 1000 G Scaloppine Di Tacchino
- 1 Cucchiaio Farina
- Sale
- Pepe
- 1/4 Bicchiere Cherry
- 25 Cl Brodo
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Sbucciate le melanzane, tagliatele a fette.
Passo 2. Cospargetele subito di limone, affinché non anneriscano.
Passo 3. Cospargete d'olio il fondo e le pareti della pentola.
Passo 4. Rosolate leggermente le cipolle tagliate a quarti, a pentola coperta.
Passo 5. Tagliate le scaloppine di tacchino in cubetti regolari.
Passo 6. Versateli nella pentola, fateli rosolare su tutti i lati, cospargeteli di farina, mescolate.
Passo 7. Lasciate dorare per alcuni minuti.
Passo 8. Salare e pepare.
Passo 9. Bagnate con cherry e lasciate evaporare un attimo.
Passo 10. Aggiungete le melanzane.
Passo 11. Bagnate col brodo, mescolate e coprite.
Passo 12. Lasciar cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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