🍽️
🥙 Antipasto
Tartellette Alla Torinese
📝 Ingredienti
- 1 Confezione Pasta Sfoglia Surgelata
- 150 G Ricotta Piemontese Freschissima
- 150 G Prosciutto Cotto
- 2 Cucchiai Capperi
- Pochi Fagioli Secchi
- 5 Uova
- 1 Bicchierino Brandy
- 2 Cucchiaini Olio D'oliva
- 1 Punta Rafano In Polvere
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lasciare scongelare la pasta sfoglia; poi, con il mattarello, stenderla all'altezza di circa mezzo centimetro e ritagliarla in 12 forme rotonde che andranno messe negli appositi stampini.
Passo 2. Coprire la pasta con fagioli secchi e far cuocere per circa 15 minuti.
Passo 3. Far rassodare le uova.
Passo 4. Tritare il prosciutto cotto e i capperi, quindi preparare un impasto unendo la ricotta, tre tuorli d'uova sode sbriciolati, l'olio di oliva, il brandy e il rafano.
Passo 5. Riempire le tartellette con questo impasto, coprire la parte superiore con i restanti due tuorli d'uovo passati al setaccio, lasciare riposare una mezz'oretta e servire.
▶️ Preparazione animata
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