Torta 'bonissima'
📝 Ingredienti
- Per La Pasta Frolla:
- 500 G Farina
- 250 G Burro
- 250 G Zucchero
- 6 Tuorli D'uovo
- 1/2 Limone (scorza Grattugiata)
- 1 Pizzico Sale
- Per Il Ripieno:
- 300 G Gherigli Di Noci
- 250 G Miele
- 1/2 Bicchierino Rum
- Per Lo Stampo E La Spianatoia:
- Burro
- Farina
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Per la pasta frolla, mettete sulla spianatoia la farina con il burro, morbido e a pezzetti.
Passo 2. Impastate brevemente con le mani, rifate la fontana,al centro ponete un pizzico di sale, lo zucchero, 5 tuorli e una grattatina di buccia di limone.
Passo 3. Impastate rapidamente, coprite la pasta con la pellicola trasparente e lasciatela riposare per almeno 30 minuti.
Passo 4. Stendetela sulla spianatoia leggermente infarinata allo spessore di circa mezzo centimetro.
Passo 5. Dividetela in due e rivestite con una metà uno stampo per crostate a bordo scanalato, bene imburrato.
Passo 6. Scottate in acqua bollente i gherigli, sbucciateli e tritateli.
Passo 7. In una ciotola, mescolateli col miele ed il rum.
Passo 8. Versate il composto sulla base del dolce, stendetelo, coprite con la restante pasta, tagliando l'eccesso e sigillando lungo il bordo.
Passo 9. Pennellate la superficie con un tuorlo, cuocete nel forno a 180 gradi per circa 40 minuti.
Passo 10. Servite la torta fredda.
Passo 11. Un tempo si copriva di cioccolato fondente o di glassa bianca di zucchero.
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