Torta Di Cioccolato Alla Melassa
📝 Ingredienti
- 230 G Burro
- 180 G Farina
- 250 G Zucchero Di Melassa
- 120 G Olio Di Semi Di Mais
- 1/2 Bustina Lievito In Polvere
- 50 G Cacao Amaro
- 2 Cucchiai Succo Di Limone
- 230 G Zucchero Di Canna
- 80 G Mascarpone
- 4 Uova
- 3 Cucchiai Zucchero A Velo
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Ponete in una terrina il burro ammorbidito, l'olio e lo zucchero di melassa e lavorate il tutto con una frusta fino ad ottenere un composto cremoso.
Passo 2. Incorporatevi, poco per volta, le uova sbattute, la farina, il cacao e il lievito, precedentemente setacciati assieme, e continuate a lavorare gli ingredienti fino a quando l'impasto sarà liscio e omogeneo.
Passo 3. Distribuitelo in parti uguali in due teglie di 20 cm di diametro, imburrate e infarinate, e fatelo cuocere nel forno caldo (180 gradi) per 30-35 minuti.
Passo 4. Trascorso questo tempo, togliete le teglie dal forno, lasciate riposare le due torte per alcuni minuti, dopodichè sformatele su una griglia e fatele raffreddare.
Passo 5. Nel frattempo riunite in una terrina il mascarpone, lo zucchero di canna e i due cucchiai di succo di limone e lavorateli con una frusta fino a quando avrete ottenuto una crema densa e omogenea.
Passo 6. A questo punto adagiate una delle due torte su un piatto di portata, spalmatevi sopra la crema e ricopritela con la seconda torta.
Passo 7. Cospargete il dolce con lo zucchero a velo e servite.
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