Torta di frolla meringa e cioccolato
📝 Ingredienti
- 1 rotolo di pasta frolla
- 3 chiare d'uovo
- 6 cucchiai di zucchero semolato
- 100 g di cioccolato fondente
- 2 dl di panna fresca
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Srotolare la pasta frolla in una tortiera lasciandola nella sua carta antiaderente
Passo 2. Coprire con altra carta da forno e unire un peso (fagioli, pasta secca, ecc.)
Passo 3. Infornare a 180° per 15 minuti
Passo 4. Montare con una frusta elettrica le chiare con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto fermo
Passo 5. Stendere il composto su di una teglia foderata con carta da forno ottenendo uno strato spesso un dito
Passo 6. Sfornare la frolla e abbassare la temperatura a 120°
Passo 7. Infornare la meringa per 20 minuti
Passo 8. Montare la panna a neve con lo zucchero a velo e mettere a refrigerare nel frigorifero
Passo 9. Fondere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde
Passo 10. Eliminare la zavorra dalla pasta frolla e disporla su di un piatto
Passo 11. Coprire il fondo con la panna
Passo 12. Unire la meringa spezzettata e colare il cioccolato fuso sulla superficie
Passo 13. Refrigerare e servire.
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