Torta Di Mandorle Ed Amaretti
📝 Ingredienti
- 200 G Fecola
- 100 G Farina
- 200 G Burro
- 200 G Zucchero Semolato
- 200 G Mandorle Sbucciate
- 6 Uova
- 1 Limone
- 100 G Mandorle Tostate
- 150 G Biscotti Amaretti
- 50 G Zucchero A Velo
- 1/2 Bicchiere Liquore D'amaretto
- 1/2 Bustina Lievito
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Pestare bene le mandorle.
Passo 2. Mescolare zucchero e tuorli in una fondina.
Passo 3. Unire lievito, scorza di limone, fecola e farina.
Passo 4. Mescolare a fondo l'impasto.
Passo 5. A parte montare i bianchi d'uovo e mescolarli all'impasto.
Passo 6. Unire le mandorle pestate.
Passo 7. Mettere il composto in una tortiera imburrata e infarinata e infornare a 180 gradi, cuocendo per 45 minuti.
Passo 8. Sbriciolare gli amaretti, unirvi 100 g di burro e mescolare.
Passo 9. Aggiungervi il liquore d'amaretto e 50 g di zucchero.
Passo 10. Togliere la torta dal forno e farla raffreddare.
Passo 11. Tagliarla in 3 dischi.
Passo 12. Disporre nel mezzo ai dischi la crema di amaretto.
Passo 13. Cospargere la torta con mandorle tostate.
Passo 14. Servire spruzzato di zucchero.
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