Torta Di Noci (3)
📝 Ingredienti
- 200 G Gherigli Di Noci
- 150 G Zucchero
- 150 G Farina
- 150 G Burro
- 4 Uova
- 1/2 Bustina Lievito
- 1/2 Limone (scorza Grattugiata)
- 1 Pizzico Cannella
- 1 Cucchiaio Rum
👨🍳 Preparazione
Passo 1. In una terrina lavorate a lungo il burro con un cucchiaio di legno fino a renderlo gonfio e spumoso.
Passo 2. Incorporatevi un tuorlo alla volta e, sempre mescolando vigorosamente, aggiungete lo zucchero, le noci tritate e la farina unita a mezza bustina di lievito.
Passo 3. Profumate l'impasto con la buccia grattugiata di mezzo limone, un pizzico di cannella e un cucchiaio di rum.
Passo 4. Montate a neve soda gli albumi e incorporateli al composto.
Passo 5. Versatelo in una teglia imburrata e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per un'ora circa.
Passo 6. Ritirate, fate raffreddare, sformate.
Passo 7. Servite questa torta con crema inglese o con panna montata non dolcificata a parte.
Passo 8. Vini di accompagnamento: Brachetto D'Acqui DOC, Vernaccia Di Serrapetrona “Dolce” DOC, Aleatico Di Puglia DOC.
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