Torta Monte Nero
📝 Ingredienti
- 100 g di amido
- 150 g di farina tipo 00
- 150 g di zucchero
- 2 uova
- 2 tazzine di latte
- 1 tazzina di olio d'oliva
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 1/2 litro di crema pasticcera
- 1/2 litro di crema al cioccolato
- rhum
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Battere le uova con lo zucchero
Passo 2. Aggiungere gradatamente l'amido, la farina, 1 tazzina di latte e una tazzina di olio
Passo 3. Quando il composto risulterà ben amalgamato, aggiungere il lievito sciolto nella seconda tazzina di latte e la vanillina
Passo 4. Versare il composto in una tortiera unta di burro, badando che sia di piccole dimensioni, in modo da ottenere un dolce abbastanza alto
Passo 5. Mettere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti
Passo 6. Quando la torta si sarà raffreddata, tagliarla in due strati
Passo 7. Bagnare lo strato inferiore con del rhum diluito con acqua e spalmarvi la crema pasticcera preparata in precedenza
Passo 8. Ricomporre la torta con il secondo strato e bagnarla ancora con del rhum diluito con acqua
Passo 9. Coprire il tutto con una colata di crema al cioccolato ancora calda affinché si disponga uniformemente.
Guarda come si prepara
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