Torta morbida
📝 Ingredienti
- 2 confezioni di pasta sfoglia surgelata
- 120 g di mandorle dolci
- 50 g di scorza di arancia candita
- 120 g di zucchero
- 120 g di margarina
- 3 uova
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaino di rum
- una spolverata di farina
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Fare scongelare la sfoglia, tirarla e foderare una tortiera imburrata e infarinata
Passo 2. Lasciare da parte un disco di pasta per la copertura
Passo 3. Montare a crema soffice la margarina
Passo 4. Aggiungere lo zucchero, le mandorle ridotte a farina e il rum
Passo 5. Mescolare bene e aggiungere 2 uova intere e 1 tuorlo
Passo 6. Lavorare ancora il composto e unire la scorza di arancia a pezzetti
Passo 7. Mettere il composto sulla sfoglia in uno strato ben livellato
Passo 8. Chiudere con il disco di pasta, saldare i bordi, bucherellare e spennellare la superficie con il terzo uovo sbattuto
Passo 9. Mettere in forno a 200° per 20 minuti
Passo 10. Abbassare la temperatura a 170°
Passo 11. Coprire la torta con un foglio di carta d'alluminio e lasciare cuocere per altri 20 minuti.
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