Torta Sabbiosa
📝 Ingredienti
- 150 G Farina
- 150 G Fecola Di Patate
- 300 G Burro
- 4 Uova
- 1 Pizzico Lievito
- 300 G Zucchero
- Poca Scorza Grattugiata Di Limone
- 1 Cucchiaio Rum
- 1 Pizzico Sale
- Burro Per La Teglia
- Farina Per La Teglia
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, poi mettetelo in una terrina e lavoratelo a crema servendovi di una frusta.
Passo 2. Aggiungete lo zucchero e continuate a mescolare fino a quando avrete ottenuto un composto gonfio e omogeneo.
Passo 3. Unite anche i tuorli, uno alla volta, avendo cura di incorporare bene ciascuno di essi prima di aggiungere il successivo.
Passo 4. In un'altra terrina mescolate la farina, la fecola di patate e un pizzico di lievito e unite il miscuglio al composto di uova e zucchero, versandolo a pioggia.
Passo 5. Aromatizzate l'impasto con un cucchiaio di rum, un poco di scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale e lasciatelo riposare in un luogo fresco per 30 minuti.
Passo 6. In una ciotola montate a neve ben soda i quattro albumi, incorporateli delicatamente al composto preparato e versate il tutto in una tortiera imburrata e infarinata.
Passo 7. Fate cuocere la torta nel forno preriscaldato (160 gradi) per 40 minuti, dopodichè sformatela su un piatto di portata, fatela raffreddare e servite.
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