Tortine di carne
📝 Ingredienti
- 400 g di carne di manzo tritata
- 100 g di speck
- 1 uovo
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 1 porro
- 1 carota
- rosmarino
- prezzemolo
- Per la pasta:
- 200 g di farina
- 50 g di burro
- sale e pepe q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Preparare la pasta con la farina il burro e l'acqua, lasciare riposare ed intanto preparare il ripieno
Passo 2. Soffriggere il trito di porro, carota, rosmarino, prezzemolo e speck
Passo 3. Spegnere il fuoco ed aggiungere la carne, l'uovo e il parmigiano
Passo 4. Stendere la pasta e ricavarne otto dischi in ognuno dei quali si deve distribuire il composto
Passo 5. Chiudere i dischi ed infornarli su una placca unta per 25 minuti.
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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