Tortino di cioccolato con cuore fuso
📝 Ingredienti
- 450 g di cioccolato fondente
- 100 g di burro
- 250 g di zucchero
- 6 tuorli d'uovo
- 6 albumi montati a neve
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro
Passo 2. montare assieme tuorli e zucchero in un recipiente capiente
Passo 3. Unire i due composti e amalgamarli per bene
Passo 4. Unire il composto finale con gli albumi montati a neve e mescolare senza far smontare l’albume
Passo 5. Dividere il composto in pirottini mono porzione imburrati precedentemente e cuocere in forno per 10 minuti a 185°
Passo 6. Ultimata la cottura servire il tortino tiepido.
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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