🍽️
🥩 Carne
Trippa Di Manzo
📝 Ingredienti
- 250 G Trippa Di Manzo
- 1 Cucchiaio Olio Vegetale
- 1 Cipolla Tagliata A Dadi
- 1 Gambo Sedano Tritato
- 1/2 Cucchiaino Sale
- 1 Cucchiaino Pepe
- 2 Cucchiai Amido Di Mais
- 1 1/2 Tazza Brodo Di Ossa
- 1 Cucchiaio Aceto Di Vino
- 1 Porro Tagliato A Dadi
- 1 Cucchiaio Olio Di Sesamo Spremuto A Caldo
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Dopo averla pulita, mettere la trippa in una pentola e aggiungere acqua sufficiente a ricoprirla tutta; portare a ebollizione.
Passo 2. Ridurre la fiamma e far cuocere per 30 minuti.
Passo 3. Lasciar raffreddare la trippa e tagliarla a strisce.
Passo 4. In una padella far saltare la cipolla e il sedano nell'olio vegetale.
Passo 5. Aggiungere il sale, il pepe, l'amido e il brodo, quindi unire l'aceto.
Passo 6. Versare la salsa ottenuta sulla trippa.
Passo 7. Guarnire con il porro e spruzzare con l'olio di sesamo.
Passo 8. Servire.
▶️ Preparazione animata
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