Uova mimosa al tonno
📝 Ingredienti
- 6 uova
- 1 cipolla bianca fresca
- 1 piccolo peperone rosso
- sale grosso
- 4 cucchiai di maionese
- 2 cucchiai di panna da cucina
- 1 cucchiaino di aceto
- 1/2 scatola di tonno al naturale
- sale e pepe q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. In una grossa casseruola disporre le uova, coprirle d'acqua e portarle a ebollizione per 4 minuti
Passo 2. Sgocciolare le uova, passarle sotto l'acqua fredda, sgusciarle e tenerle in frigorifero per 15 minuti
Passo 3. Pulire la cipolla e affettarla
Passo 4. Fare sbollentare il peperone in acqua bollente salata per 5 minuti, raffreddarlo sotto l'acqua fredda, privarlo della pelle, dei semi e tagliarlo a dadini
Passo 5. Dividere le uova a metà nel senso della lunghezza
Passo 6. Mettere i tuorli in una terrina e schiacciarli con la forchetta
Passo 7. Aggiungere la maionese, la panna, l'aceto, il tonno e 3/4 del peperone e della cipolla
Passo 8. Mescolare con cura e distribuire il composto negli albumi sodi
Passo 9. Tenere in frigorifero per almeno un'ora
Passo 10. Al momento di servire guarnire le uova con la cipolla e il peperone rimasti.
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo